La mia formazione professionale inizia nel 2004 con la laurea in Dietistica presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università “Campus Bio-Medico” di Roma, prosegue poi con la laurea specialistica in “Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Umana”, entrambe conseguite con il massimo dei voti, e, dopo aver superato l’esame di stato in Biologia, oggi sono iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi.
Da più di quindici anni mi occupo di Dietoterapia: un percorso terapeutico che permette di apprendere un nuovo modo di alimentarsi: corretto, equilibrato e personalizzato, che abbia l’obiettivo di prevenire o curare specifiche patologie.
Numerosi sono stati i miei interventi radiofonici all’interno di rubriche di salute, le lezioni scolastiche svolte per promuovere la corretta alimentazione per la prevenzione dell’obesità e le collaborazioni con centri sportivi per la gestione dell’alimentazione degli atleti.
Durante la prima visita indago sulle abitudini alimentari, visiono le cartelle cliniche e gli esami ematici del mio paziente. Segue la valutazione antropometrica, il calcolo del metabolismo basale, del fabbisogno energetico giornaliero e del peso ideale. Infine elaboro il piano alimentare sulla base della situazione fisio-patologica del paziente, delle sue abitudini e dei suoi gusti alimentari.
La vera pecularietà del mio metodo di lavoro si fonda sulle visite di controllo: un appuntamento importante durante il quale effettuo sempre un cambio dieta, monitoro l’andamento del programma dietetico incoraggiando e stimolando il paziente attraverso il confronto. Cambiando spesso la dieta, infatti, i miei pazienti si sentono sempre motivati e più sicuri nell’autogestione della dieta, arrivando a sapere perfettamente quali scelte alimentari adottare anche nella successiva fase di mantenimento. Il mio obiettivo personale con ogni paziente è che egli possa raggiungere risultati per la sua salute e che impari a mangiare bene per sempre.
